Пирожки с вишней

Ингредиенты:

Для теста:

- Мука - 400 г

- Сливочное масло - 100 г

- Яйца - 2 шт.

- Сметана - 150 г

- Соль - 1 ч. ложка

Для начинки:

- Вишня (изюм или свежая) - 300 г

- Сахар - 100 г (по вкусу)

- Крахмал или картофельный крахмал - 2 ст. ложки

- Сливочное масло - 2 ст. ложки

Инструкция:

1. Приготовление начинки:

- Если используется свежая вишня, удалите косточки.

- В глубокой миске смешайте вишню с сахаром и крахмалом.

- Перемешайте ингредиенты и дайте им настояться в течение 15-20 минут.

2. Приготовление теста:

- В глубокой миске смешайте муку с солью.

- Добавьте сливочное масло, яйца и сметану.

- Перемешайте ингредиенты и вымесите мягкое тесто.

- Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую в тонкий круг.

3. Формирование и запекание пирожков:

- На половину каждого круга выложите приготовленную начинку с вишней.

- Сложите круг пополам, плотно прижмите края и скройте пирожок.

- Уложите пирожки на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом.

- Смажьте пирожки разм beaten egg.

- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C (350°F) около 25-30 минут или до золотистой корочки.

4. Подача:

- Пирожки с вишней готовы к подаче! Можно подавать горячими или теплыми. Приятного аппетита!