Пирожки с клюквой

Ингредиенты:

Для теста:

- Мука - 400 г

- Сливочное масло - 100 г

- Яйца - 2 шт.

- Сметана - 150 г

- Соль - 1 ч. ложка

Для начинки:

- Клюква (свежая или замороженная) - 200 г

- Сахар - 3 ст. ложки (по вкусу)

- Крахмал - 1 ст. ложка

Инструкция:

1. Приготовление начинки:

- Если используется замороженная клюква, разморозите ее.

- В миске смешайте клюкву с сахаром и крахмалом.

- Дайте начинке постоять, чтобы выделился сок и клюква стала слегка сладкой и густой.

2. Приготовление теста:

- В глубокой миске смешайте муку с солью.

- Добавьте сливочное масло, яйца и сметану.

- Перемешайте ингредиенты и вымесите мягкое тесто.

- Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую в тонкий круг.

3. Формирование и запекание пирожков:

- На половину каждого круга выложите приготовленную начинку с клюквой.

- Сложите круг пополам, плотно прижмите края и скройте пирожок.

- Уложите пирожки на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом.

- Смажьте пирожки beaten egg.

- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C (350°F) около 25-30 минут или до золотистой корочки.

4. Подача:

- Пирожки с клюквой готовы к подаче! Можно подавать горячими или теплыми. Приятного аппетита!